食材宅配・ネットスーパー体験記録

いろいろ挟んで美味しさもいろいろ“ささみカツ”　[お料理紹介] [編集]

さ～、今夜の夕飯は何にするか決まりましたか～

今日は、前に『男子ごはん』という料理番組で紹介していて、今度絶対
作ってやるーと思ってやっと挑戦してみた「ささみカツ」をご紹介します

番組では、大葉と梅干しを叩いたやつを挟んだのと、大葉とにんにくの
すりおろしを挟んだやつの2種類紹介していました。
私は、チーズが大好きなので大葉と梅干しバージョンのほか、大葉と
スライスチーズを挟んだカツを作ってみました。

ササミはもも肉やムネ肉に比べてカロリー少ないし、価格も手ごろで
お財布にもおなかにも嬉しいメニューな気がしま～す

番組で紹介していた“ささみカツ”は、ささみをラップに包んで、
薄～くなるまで、とにかく、ひたすら叩きます。
で、確かスプーンを使って叩いていたので、私も頑張ってデッカイ
スプーンで叩いてたんだけど、途中で結構疲れてきてしまいました。。。
力のない私・・・

もしかして、すり棒で叩いた方が楽かな～　次回作るときはすり棒
で挑戦してみます

ちなみに、確か叩くことによって、お肉が柔らかくなると言っていた
気がします。
すみません。薄くすることだけに気をとられてました・・・。
薄い方が、油も少なくてすむし・・・。あっダメ～、ちゃんと覚えてない

でっ、でも、とにかく頑張って叩いて叩いて、叩きまくったら、
けっこう柔らかくなりましたよ～


完成したささみカツがこちらで～す

けっこう薄くしたつもりなんだけど、出来上がりみたら、厚めになってました。
これでも、厚さ5ミリくらいまでは伸ばしたつもり。。。
今度は、もっと薄くしてやる～

お味の方は、梅干しバージョンが揚げてるのにサッパリしてて感動～　

ちなみに、豚肉も、薄いお肉に大葉とチーズを載せて、くるくるって巻いて
フライにすると美味しいですよ
あとは、いんげんとにんじん巻いたりとか、アスパラ巻いたりするのも好き。
こうすると、一緒にお野菜もたくさん食べれる気がします

さて～　私も夕飯どうするか考えよ～っと