食材宅配・ネットスーパー体験記録

胃に優しいと思うよ。大根と里芋の田楽♪　[お料理紹介] [編集]

年を重ねるごとに、胃もたれをすることが多くなってきました。
あぶらっこいものを食べたとき、焼肉などを、ちょっと食べ過ぎた
ときなど
30代までは、毎日でも肉ＯＫ揚げ物ＯＫという感じでしたが、
40過ぎて嗜好が少しずつ変わってきました。

先日は、体調を崩して食欲がなかったせいもありますが、それでも
栄養を取ろうと食べたのが
　ひじきの煮物・菜の花のおひたし・納豆・豆腐・牡蠣の味噌煮。
精進料理に近い状態。

普段でも、野菜がたっぷり食べたいと思ったり、消化の良さそうな
ものが食べたいとか、シンプルな和食がいいと思うことが多く
なってきました。


そこで今日は、私と同じような方、たまには胃に優しいものを・・・
とお考えの方のために、これなら消化に良さそうで、胃に優しそうだな～
と思いまして、ご紹介させて頂きます


　　　　　　　　「大根と里芋の田楽」で～す



≪材料≫
　大根・里芋（今回は冷凍のものを使いました）・菜の花・出汁・
　味噌・みりん・酒

≪作り方≫
　1...大根を輪切りに切って、面取りをして、隠し包丁を入れて
　　　下茹でします。
　2...新しいお水に粉末出汁を入れ、大根、里芋を味がしみ込むまで
　　　煮ます。
　3...最後に菜の花をさっと同じ鍋に入れてさっとゆがきます。
　4...味噌・酒・みりんを練り合わせてかけるだけ。
　　　※甘めの味噌だれが好きな人は砂糖を使って下さいね。



味噌だれをかけて、みつばをちょっとのせて、ゆずの皮もちょっと
すって、ゆずの香りも味わえま～す




　　　実は私、自分で言うのもなんだけど
　　　　　“ちょいワルおんな”なのよね～（*￣▽￣)y-~~
　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　胃が・・・（￣◇￣）